Australiens vinproduktion går tillbaka till mitten av 1800-talet, men industrin låg i dvala tills för ungefär 30 år sedan. Sedan dess har landet vuxit till en världsproducent med en rad högt ansedda vita och röda sorter.

Kllimatregionen liknar Kalifornien. Det skulle därför inte förvåna om det distriktets populära sorter skulle speglas här. Men australiensarna har ett frimodigt arv och har därför sett till att skapa helt egna varianter.

Shiraz (eller syrah) är en av de mest välkända nya produkterna. Men de mindre kända Durif är välkommen gäst vid varje bord. Det kommer från Rutherglen, en liten stad i nordöstra Victoria, och härifrån kommer även områdets ovanliga mousserande röda – ett unikt par. Rutherglen producerar också starkviner, t.ex. portvin, Muscat, och en Tokay som ofta hittar vägen till andra länder.

I Victoria finns även ett antal tillverkare i världsklass i Pyrenéerna (ej att förväxla med bergen längs den fransk-spanska gränsen).

Regionen har vuxit fram sedan början av 1960-talet och har nu över 30 vingårdar om 600 hektar (1458 acres) där omkring 25 sorter växer. Shiraz, Merlot och Pinot Noir finns bland de röda. De vita företräds av Chardonnay, Sauvignon Blanc och andra.

Mornington Peninsula var förr hem för stora äppelodlingar men har utvecklat vinframställning de senaste decennierna. Bland produktionen från fler än 60 vingårdar, varav många öppna för vinprovning, märks en Pinot Noir.

McLaren Vale finns i söder mellan Sellicks Hill Range och viken Saint Vincent. Området ligger söder om ekvatorn och har Medelhavsklimat med torr sommar. Här förekommer sällan frost eller torka, de långa heta dagarna och korta kalla nätterna är perfekt för vinrankorna.

Några vinrankor i regionen skördas än idag, mer än hundra år efter planteringen. Jorden och klimatet kombinerat med moderna metoder ger ett vin med överlägsna lagringsegenskaper. Området är känt som en av de främsta producenterna av Shiraz. Skörden sker från mars till början av april. Med sina anmärkningsvärt små bär får vinodlarna fram ett komplex och intensivt vin.

Men Shiraz är inte den enda utmärkta produkten i regionen. Cabernet Sauvignon och Grenache är båda välrenommerade. Grenache liknar den som odlas i Spanien och växer bra i dessa väl lämpade jordar.

Clare Valley tillhör de äldsta regionerna och är också en av de mest natursköna. Mycket av arkitekturen återspeglar fortfarande den första generationen engelska och irländska invandrare på 1840-talet.

Klimatet är kontinentalt med varma sommardagar och svala nätter. Några dalar med röd jord över sandrik sten ligger så högt som 500m.

Cabernet Sauvignon och Shiraz dominerar liksom i stora delar av Australien.   men här finns också en Riesling som fått internationella utmärkelser.

Landet har vuxit till världens största exportör av vin till Storbritannien, efter att ha kämpat sig tillbaka efter phylloxerainfektionerna på 1970-talet . Det har förtjänat sitt rykte som en av världens finaste vinproducenter.

Trackback URI | Comments RSS