I triangeln nära Medelhavskusten med Nice i öster, Marseille i väster och Avignon i nordväst, ligger regionen Provence.

Provence var den första regionen i Frankrike som framställde vin för cirka 2 600 år sedan. Idag brukas jordarna av cirka 500 vingårdar på 68 000 hektar – inte så mycket i jämförelse med nästan tio gånger större Languedoc-Roussillon.

Kiseldioxidhaltiga kalkstensjordar samverkar med milda vintrar och varma somrar. Här växer bland annat Grenache och Syrah, samt Ugni Blanc, Rolle och Clairette.

Regionen ansågs länge producera medelmåttigt vin men har fått en renässans de senaste decennierna. Även om hårda regler medfört att många mist sin åtrådda AOC-etikett (Appellation d’Origine Contrôlée, en administrativ beteckning som reglerar vinproduktion), är dess VDQS-viner (Vin de Qualité Supérieur, ett steg under AOC) oöverträffade.

I Provence odlas varierade druvsorter men rosén fortsätter vara specialitet med 75 procent av den totala produktionen om 140 miljoner flaskor. Det är fyrtiofem procent av den totala franska produktionen. Rosén görs på Carignan, Cinsault, Mourvèdre och är fruktig och torr.

Den Bandol och Bellet som framställs här vårdas ömt av vinkännare.

Bandols vinstockar växer på kullarna mellan La Ciotat och Toulon som vetter mot Medelhavet. Vingårdarna startades av romarna för 2500 år sedan och är bland de äldsta i Frankrike. Den närbelägna hamnen i Marseille har fungerat som mellanstation för export av Bandol till Indien och Brasilien i två århundraden.

Kryddig röd Mourvèdre odlas här och är utgångspunkt för de bästa fylliga röda Provence-vinerna. Men skörden kommer från 2 700 hektar och bara endast till 5 miljoner flaskor så det kan vara svårt att hitta.

Bellet, strax väster om Nice, är en av de minsta beteckningar i Frankrike. Det omfattar endast 80 tunnland kiseldioxid och kalkhaltiga kullar som är så branta att skörden måste bearbetas för hand. Här växer Rolle och Chardonnay.

Men nävarnas arbete ger 80 000 flaskor av några av de bästa aromatiska vitvinerna. Men även frisk rosé och fina röda är tillgängliga. Den lokala Braquet är en röd som lagras upp till 10 år. Om du hittar det, så njut uppmärksamt dess honung och bananövertoner banan. De vita är speciellt bra med skaldjur och Banonost.

En riktig höjdare är ett besök vid Château Sainte Roseline, som funnits här under sju sekler. På mindre än 300 hektar odlar mästerliga vinodlare 11 olika sorters druvor, inbegripet röda som Syrah, Mourvèdre och Cabernet Sauvignon. Cinsault och Tibouren ger berömd rosé och Rolle och Sémillon ger vita viner.

Njut!

Trackback URI | Comments RSS